능이버섯 가격 및 효능 알아보도록 하겠습니다.
이 글을 읽으시면 능이 버섯의 가격은 얼마인지 능이버섯이 어떠한 효능을 가지고 있는지 확인 하실 수 있을 것 입니다.
송이버섯과 더불어 비싼 버섯에 속하는 능이버섯은 여러가지 음식에 많이 넣어서 먹고 있습니다. 특히 백숙종류에서 많이 확인할 수 있는데 자세한 정보를 알아보도록 하겠습니다.
밑에 사진은 능이버섯과 무관함을 알려드립니다.
능이버섯
능이버섯은 활엽수림에서 자라는 버섯이라고 합니다. 능이 버섯은 자연으로 밖에 얻을 수 없으며 귀한 약재료로 쓰이기도 한다고 합니다. 버섯의 갓 크기는 5~25cm 정도라고 합니다. 능이버섯은 향이 아주 독특하다고 합니다. 그리고 향 만큼이나 맛도 독특하다고 합니다. 능이 버섯은 우리나라에서 송이버섯과 더불어 가격이 비싼 버섯 중 하나 입니다. 일반적으로 다른 음식과 곁들여서 많이 먹습니다.
능이버섯 효능
혈액순환에 좋다
능이버섯은 우리몸에 있는 혈액 내에 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움이 된다고 합니다. 콜레스테롤 수치가 감소합으로써 혈액이 우리 몸을 순환하는데 도움을 주고 이러한 작용으로 인해서 심근경색, 동맥경화 등 심혈관질환에 효과가 좋다고 합니다.
소화를 돕는다.
능이버섯의 두번째 효능은 소화를 도와준다 입니다. 능이버섯은 단백질 분해에 도움을 준다고 합니다. 특히 육류로 인해서 체하거나 속이 더부룩한 현상을 보일때 먹으면 그 증상과 체한 증상을 완화시켜준다고 합니다. 그래서 능이 버섯을 꾸준히 드시거나 달인 물을 드시면 소화력에 도움을 준다고 합니다.
변비예방
대부분의 버섯에 해당되는 효능입니다. 능이버섯에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 우리몸 장 운동을 활발하게 해주며 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다.
암 예방
버섯은 예로부터 암 예방을 하는데 도움을 준다고 널리 알려져 있습니다. 능이버섯도 뛰어난 항암작용을 한다고 합니다. 능이버섯에는 렌티안이라는 성분이 풍부하게 들어가 있는데 이 성분은 암세포의 성장과 증식을 방지하는 효과가 있다고 합니다.
기관지 건강
능이버섯을 달인 물을 먹으면 감기를 예방하며 기침 가래를 완화시켜준다고 합니다. 그리고 기관지염, 천식 등의 기관지 질환도 예방해준다고 합니다.
면역력 증가
능이버섯에는 비타민, 무기질, 아미노산 등이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 우리몸에 신진대사를 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 그리고 능이버섯에 있는 항산화 성분이 활성산소를 억제시켜 여러가지 질병과 바이러스로부터 우리몸을 보호해고 면역력을 증가 시키는 효과가 있다고 합니다.
능이버섯 부작용
능이버섯은 생식을 하면 안된다고 합니다. 능이버섯을 생식하게 되면 가벼운 중독 증상이 나타날 수 있다고 하여 꼭 익혀서 드시길 바랍니다. 그리고 능이버섯은 차가운 성질을 가지고 있는데 몸이 차가우신분들이나 배탈 설사를 자주하시는 분들은 많이 드시면 안된다고 합니다.
능이버섯 구매요령
능이버섯은 갓의 색깔이 연갈색이며 넓게 퍼져있는 것이 좋다고 합니다. 원산지를 잘 확인하시고 국내산을 꼭 구입하시길 바랍니다.
능이버섯 보관법, 손질법
능이버섯은 신문지나 치킨타올 등에 감싸서 밀폐용기에 넣어서 냉장보관하는 방법이 있고 서늘한 곳에 보관하시는 방법이 있는데 일단 최대한 빨리 드시는걸 추천드립니다. 몇일만 지나면 식감이 떨어진다고 합니다.
손질하는법은 능이버섯은 이물질과 흙이 많이 묻어 있다고 합니다. 이 부분을 깨끗이 씻어내고 적당한 크기로 찢어 흙이 나오지않도록 한번더 씻고 물기를 털어주면 된다고 합니다.
능이버섯 가격
능이버섯의 가격은 등급에 따라 천차만별입니다. 그래서 확실한 금액을 드리기는 좀 어려운데요. 진짜로 특등급 같은경우에는 kg당 엄청비싼 가격에도 거래가 된다고 합니다. 일반적으로 10~30만원 사이라고 생각하시면 될 것 같습니다. 요즘은 10만원 밑으로 거래가 되는 경우는 잘 없다고 합니다. 그만큼 능이버섯이 귀하다고 합니다.
