고구마 효능 및 보관하는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
이 글을 보시면 고구마가 무슨 효능을 가지고 있는지 우리 몸에 어떻게 좋은지 알 수 있게 될 거고 고구마를 어떻게 보관해야 오래 보관할 수 있는지 알 수 있습니다. 그럼 지금부터 고구마 효능 및 보관방법에 대해 설명하겠습니다.
고구마 효능
면역력을 높여준다
고구마에는 비타민C와 비타민A 가 풍부하게 들어가 있습니다. 이 성분들은 우리몸에 면역력읖 높여주는데 도움을 줍니다. 그리고 이 성분들은 우리몸에서 항산화제로 작용을 한다고 합니다. 이 항산화제는 우리몸에 있는 활성산소로부터 보호하여 염증, 감염, 노화현상을 예방할 수 있습니다. 그래서 고구마는 우리몸에 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.
소화를 도와준다
고구마의 두번째 효능입니다. 고구마에는 섬유질이 풍부하게 들어가 있습니다. 그리고 소화를 도와주는 마그네슘도 많이 들어가 있습니다. 고구마는 우리몸에 변비를 없애고 속을 편안하게 하는데 도움을 준다고 합니다.
우리 몸에 붓기를 빼는데 도와준다
고구마는 칼슘 성분이 풍부하게 들어가 있다고 합니다. 이 칼륨성분이 우리몸에 나트륨 배출을 도와주어서 어려가지 질병을 예방해주고 붓기가 있는 분들은 붓기를 빼는데도 도움을 준다고 합니다.
항암효과
아까 말씀드렸던 비타민A,비타민C가 항산화제로 작용을 한다고 했습니다. 그래서 고구마에는 항산화 성분이 있다고 말씀드릴 수 있는데 이 항산화제는 활성산소가 일으키는 암. 이 암세포 억제시킨다고 합니다.
눈 건강에 좋다
비타민A가 부족하면 야맹증이 올 수 있다는건 대부분의 사람들이 알 고 있습니다. 이 비타민A는 고구마에 풍부하게 들어가 있습니다. 그리고 다른 비타민들이 들어가 있어서 시력개선에 도움을 준다고 합니다.
다이어트에 좋다
고구마는 대략 한개에 100칼로리 정도라고 합니다. 칼로리가 낮은데 고구마를 먹으면 포만감을 일찍 느끼게 됩니다. 그래서 사람들이 다이어트를 할 때 고구마를 많이 먹습니다.
고구마 부작용
고구마를 한꺼번에 많이 먹게 되면 위에 점막을 자극 한다고 합니다. 그러면 위산을 분비하게 되는데 이 때 위산의 역류로 인해서 식도로 위산이 올라올 수 있다고 합니다. 그렇게 되면 식도에 상처를 주고 역류성 식도염을 발생시킬 수 있다고 합니다. 근데 저는 고구마를 많이 먹어도 그런적은 없습니다. 그래도 혹시 모르니 한꺼번에 너무 많이 드시지는 마세요! 그리고 고구마에는 아마이드 성분이 있는데 이 성분이 많이 들어가면 장의 이상 발효를 일으킬 수 있어서 가스가 생기고 복통과 설사를 유발할 수 있다고 합니다.
고구마 고르는 법
고구마는 육안으로 상처가 없는것이 좋으며 겉이 단단하고 매끈한 것이 좋다고 합니다. 그리고 잔뿌리가 많은 고구마는 질길 수 있으므로 피하는 것이 좋다고 합니다. 들어 봤을때 묵직한 느낌이 드는 고구마가 더 알찬 고구마라고 합니다.
고구마 보관 법
고구마는 일단 상처가 있는지 먼저 확인하는게 좋습니다. 상처가 난 고구마는 쉽게 부패하기 때문에 먼저 걸러내거나 다른 방법으로 보관을 하거나 빨리 드시는걸 추천드립니다. 일반적으로 고구마는 12~13도 정도에 보관하는게 좋다고 합니다. 고구마는 냉장보관하면 맛이 떨어진다고 하니 냉장보관은 추천드리지 않습니다. 어느정도 바람이 잘 통하는 배란다 같은 곳에서 보관하는게 좋습니다.
이 것으로 고구마에 대한 효능과 고구마 고르는 법, 고구마 보관 법, 부작용에 대해 알아보았습니다.
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